老色丹酒庄Certan-品牌介绍

老色丹酒庄（Vieux Château Certan）是法国波尔多波美侯产区历史最悠久的名庄之一，其历史可追溯至15世纪。当时葡萄牙人因当地贫瘠的土壤称其为“Sertan”（意为沙漠），这一名称逐渐演变为“Certan”并沿用至今。酒庄现拥有14公顷葡萄园，位于波美侯高原边缘，土壤上层为30厘米厚的黏性碎土石，下层为含铁质黏土，这种独特的地质条件为葡萄生长提供了理想环境。园内葡萄品种以梅洛为主导（约60%），辅以30%的品丽珠和10%的赤霞珠，平均树龄达35年，部分老藤超过40年。酒庄自1924年由比利时蒂安鹏家族接管后，始终秉持“减少人为干预，凸显风土本色”的酿酒理念，采用温控橡木桶发酵，并在2/3新橡木桶中陈酿18-22个月，部分年份甚至使用100%新桶。这种工艺使得老色丹的葡萄酒既保留了波美侯产区特有的浓郁果香，又兼具左岸梅多克产区的结构感，单宁紧实却柔顺，陈年后会发展出矿物风味与复杂层次，被誉为“刚柔并济的典范”。

酒庄核心酒款为正牌酒“Vieux Château Certan”，其混酿比例随年份调整，典型配方为60%梅洛、30%品丽珠和10%赤霞珠。2021年份由77%梅洛、20%品丽珠和3%赤霞珠构成，展现出深色水果、香料与石墨的香气，酒体饱满而优雅，被安东尼·盖洛尼誉为“妙不可言”。2022年份则以75%梅洛、20%品丽珠和5%赤霞珠混酿，获得杰布·丹那克与帕克团队双满分潜力评价，其黑莓、樱桃与紫罗兰的芬芳交织，口感如天鹅绒般顺滑。此外，酒庄还出产副牌酒“La Gravette de Certan”，采用园内年轻葡萄藤果实酿造，风格更轻盈易饮。老色丹的葡萄酒以粉红色酒帽为标志，这一设计源于庄主乔治·蒂安鹏为便于客户识别酒款的巧思。尽管二十世纪后期被柏图斯与里鹏的光芒掩盖，但老色丹仍凭借其卓越品质与独特风格，稳居波美侯顶尖酒庄之列，成为葡萄酒爱好者追捧的经典之作。