杜雅克酒庄Dujac-品牌介绍

杜雅克酒庄（Domaine Dujac）坐落于法国勃艮第的莫雷-圣丹尼村，是勃艮第备受推崇的家族酒庄之一，以其优雅且体现风土特征的葡萄酒闻名于世。酒庄由雅克·塞斯（Jacques Seysses）于1967年创立，雅克早年曾在黄金发酒庄（Domaine de la Pousse dOr）学习酿酒，后购入马塞尔·盖野酒庄并创立杜雅克品牌。酒庄初期仅拥有4.5公顷葡萄园，逐步扩充至如今的约15.5公顷，涵盖多个特级园和一级园地块，如埃雪索园（Echezeaux）、柏内·玛尔·香贝丹园（Bonnes Mares Chambertin）、罗曼尼·圣维望园（Romanee St Vivant）等。酒庄坚持传统与创新的融合，采用整串压榨葡萄、使用全新橡木桶发酵的工艺，同时根据年份和葡萄情况调整去梗比例和新橡木桶使用量。自1999年起，酒庄由雅克的儿子杰里米（Jeremy）、亚力克（Alec）及其妻子戴安娜（Diana）共同管理，他们延续了酒庄对品质的追求，并引入生物动力法，进一步提升了葡萄酒的复杂性和陈年潜力。

杜雅克酒庄的主要酒款包括多款特级园和一级园干红葡萄酒。其中，香贝丹特级园干红（Domaine Dujac Chambertin）是酒庄的旗舰酒款之一，近年来获得了极高的评分，如2009年份获得了安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）98分，这款黑皮诺葡萄酒带有蓝色和黑色水果、香料和薄荷的香气，结合了力量和精致。罗曼尼圣维旺特级园干红（Domaine Dujac Romanee St Vivant）也是备受追捧的酒款，拥有甜美的红樱桃和玫瑰香气，口感复杂而精准，被普遍认为是真正的经典。此外，酒庄的依瑟索特级园干红（Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru）以其复杂的香气和中等酒体著称，带有黑李子和桑椹的风味，非常适合陈年。洛奇园特级园干红（Domaine Dujac Clos de la Roche）则以其优雅而精致的风格吸引了一批忠实粉丝，带有一丝烟草、野花和樱桃的味道。这些酒款不仅展现了勃艮第风土的多样性，也体现了杜雅克酒庄对酿酒工艺的精湛掌握和对品质的极致追求。